El desarrollo de la industria hotelera y turística en el siglo XX. Perspectivas comparadas de Europa Occidental, 1900-1970

Carlos Larrinaga y Donatella Strangio, miembros del Grupo Turhis, son los coordinadores del libro The Development of the Hotel and Tourism Industry in the Twentieth Century Comparative Perspectives from Western Europe, 1900–1970 que acaba de ser publicado por la editorial Palgrave Macmillan.

Esta obra explora el papel fundamental de la industria hotelera en la construcción de la economía turística de Europa Occidental durante el siglo XX. El libro reúne diez contribuciones centradas en el mismo periodo, 1900-1970, para ofrecer perspectivas comparativas de toda la región, incluyendo Italia, Suiza, Francia, España y Gran Bretaña. Entre los autores firmantes encontramos, junto a las contribuciones del profesor Larrinaga y de la profesora Strangio, los trabajos de otros miembros del Grupo Turhis como son Carmelo Pellejero, con su investigación sobre los orígenes de la cadena hotelera pública Paradores de Turismo de España, 1926-1936; Annunziata Berrino, con el estudio de caso del Gran Hotel Vesubio de Nápoles y Marta Luque que junto a Víctor Heredia, analizan la oferta hotelera de la provincia de Málaga entre 1900 y 1936.

Basándose en estudios de casos históricos, los capítulos, elaborados por destacados investigadores como Steve Hagimont, Mathieu Narindal, Cédric Humair, Kevin J. James, Yves-Marie Evanno, Johan Vincent. Marco Teodori, etc., ilustran los diferentes factores que vinculan a los hoteles con el sistema turístico en general, incluidas las intervenciones de las autoridades públicas y el Estado, la importancia de la participación privada, las estrategias comerciales, el desarrollo a medio plazo de los hoteles privados, el espíritu empresarial hotelero y el impacto de las crisis económicas y las guerras.

Al comparar los diferentes enfoques nacionales adoptados para el crecimiento de la industria hotelera, el libro pretende llenar un vacío en la historiografía de la hostelería europea y arrojar luz sobre el impacto más amplio de los hoteles y el turismo en el desarrollo económico tanto a nivel nacional como regional. Será de interés para diversos estudiosos de la historia económica y empresarial, los estudios turísticos, la historia de la gestión turística y la historia social.

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